000			01270nam a22002297a 4500
999			_c13126 _d13126
003			OSt
005			20201001152206.0
008			201001b2008 pe a fr||||||00 0 spa d
020			_a978 9972 50 082 4
040			_apeliigp _bspa _cpeliigp
041			_aspa
100		1	_94896 _aCarhuapoma Yance, Mario _eAutor
245			_aMaíz Morado: _bmoléculas bioactivas antioxidantes y anticancerígenas
260			_aPerú: _bUniversidad Nacional Mayor de San Marcos, _c2008
300			_a124 páginas: _bilustraciones; _c21 cm
505			_a1. Aspectos botánicos, distribución y cultivo del maíz morado -- 2. Origen del maíz morado -- 3. Diversidad genética del maíz morado -- 4. Composición química del maíz morado -- 5. Propiedades farmacológicas del maíz morado -- 6. Extracción y reconocimiento de antocianinas del maíz morado -- 7. Industria de colorantes naturales y maíz morado -- 8. Exportación de maíz morado y sus derivados -- 9. Otras plantas nativas del Perú ricas en antocianinas -- 10. Cultura alimenticia peruana con el maíz morado -- 11. Conservación genética del maíz morado
650	1	4	_aRECURSOS AGRÍCOLAS
650	2	4	_aEXPLORACIÓN DE RECURSOS
700		1	_94897 _aLópez Guerra, Sofía _eAutor
910			_aslz
942			_2ddc _cBK